Programa Nutricional 40-30-30

¿Cómo hacer que el cuerpo funcione al límite de su eficiencia y rinda al máximo con el mínimo esfuerzo?

La manera de obtener dicho estado es logrando un balance adecuado en nuestro sistema de hormonas principalmente la insulina y el glucagón; el método para lograrlo: usar adecuadamente la droga más poderosa de que disponemos: LA COMIDA.

Fundamentos del programa nutricional 40-30-30

El programa nutricional 40-30-30 está fundamentado en investigaciones que merecieron Premios Nobel de Fisiología y Medicina otorgados en 1982 en conjunto a Sune Bergstrom y Bengt Samuelsson (Instituto Karolinska, Estocolmo, Suecia) y a John Vane (Colegio Real de Cirujanos, Inglaterra) por los resultados en la investigación de las Super hormonas llamadas EICOSANOIDES.
Sune BergstromBengt SamuelssonJohn Vane

El descubrimiento de éstas super hormonas fué el comienzo de una nueva visión de lo que es la enfermedad: un desequilibrio hormonal en el plano molecular en la producción de los eicosanoides, ya que ellos son los que controlan a todas las demás hormonas del cuerpo humano.

¿Pero quién controla a los eicosanoides?

La respuesta es muy sencilla: La comida

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Para lograr el balance de nuestras super hormonas (eicosanoides), de ahora en adelante procuremos que cada una de nuestras ingestas esté en la siguiente proporción:

Intentaremos elegir las fuentes más favorables de cada uno de éstos tres grupos de nutrientres

Carbohidratos
Entran como azúcar al torrente sanguíneo

FavorablesDesfavorables
En general frutas y verduras, tener moderación con las de álto índice glucémico como el plátano, papaya y mango.
Harinas, pastas, cereales, bebidas endulzadas, refrescos "dietéticos", dulces, papitas, patatas y "fritangas".


Proteínas
Hay que intentar que el tipo de proteínas sea lo más saludable posible para no sobrecargar los riñones y no acidificar demasiado nuestro organismo.

FavorablesDesfavorables
Carnes blancas, mariscos, claras de huevo, pollo sin piel, pavo, carnes magras, alga espirulina, levadura de cerveza y proteína en polvo
Lácteos (leche y sus derivados), yemas de huevo, hígados, vísceras y carnes grasosas


Grasas
Procurar las grasas monoinsaturadas

FavorablesDesfavorables
Grasas monoinsaturadas:
Aceite de oliva, aguacate, aceitunas, nueces, almendras, cacahuates y algunos frutos secos
Margarinas, aceites vegetales, manteca animal, manteca vegetal y piel de ave


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Consejos

  • Aprende cuánta proteína necesita tu cuerpo. Nunca consumas más de la que necesita, ni tampoco menos.
  • Reparte tus necesidades de proteína a lo largo del día en cinco comidas: tres comidas ligeras favorables y dos refrigerios igualmente favorables.
  • Cada vez que comas, asegúrate de que mantienes una proporción 40-30-30
  • Nunca dejes pasar más de cinco horas sin ingerir una comida o un refrigerio
  • Elige proteínas bajas en grasa.
  • Elige tus carbohidratos entre los que son favorables (verdura y fruta ricas en fibra).
  • Escoge las grasas para tu consumo entre las monoinsaturadas.

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Jennifer Aniston y Cindy Crawford lucen saludables gracias a la dieta de La Zona.

Jennifer Aniston (43 años)

Cindy Crawford (48 años)
¿Qué es?

Se trata de la dieta desarrollada por el bioquímico Barry Sears que se basa en la correcta proporción de los alimentos (40 % de hidratos de carbono, 30 % de proteínas y 30 % de lípidos (ácidos grasos esenciales omega 3) lo que te permite equilibrar determinadas hormonas endógenas y adelgazar.

¿Cómo funciona?

Material de Apoyo

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¿Tengo yo inflamación silenciosa?

Responde las siguientes preguntas:

1)¿Tienes sobrepeso o tu cintura mide mas de 90 cm?
2)¿Tienes constantemente antojo por carbohidratos?
3)¿Sientes constantemente hambre?
4)¿Te sientes cansado especialmente después del ejercicio?
5)¿Tienes uñas quebradizas?
6)¿Tienes cabello reseco y sin vida?
7)¿Eres estreñido?
8)¿Tienes sueño excesivo?
9)¿Tienes aturdimiento al levantarte?
10)¿Has perdido la sensacion de bienestar o felicidad?
11)¿Tienes dolor de cabeza?
12)¿Te sientes constantemente agotado?
13)¿Tienes la piel reseca?

Mientras mas ¨Si" contestes mas alto es tu nivel de INFLAMACION SILENCIOSA y estas en riesgo de padecer Cáncer, Diabetes, Obesidad, Infarto Cardiaco, Depresión o Envejecimiento prematuro.
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Riesgo de salud según el tamaño de la cintura

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No sólo hay que tener en cuenta en una obesidad la cantidad de grasa existente, sino donde se sitúa principalmente.

¿Por qué es importante saber si tiene forma de manzana o de pera?


Los hombres tienden mas a acumular grasa en forma de manzanaLas mujeres tienden mas a acumular grasa en forma de pera

Los riesgos asociados con la obesidad o el sobrepeso varían según la zona del cuerpo donde se deposita la grasa.

La grasa que se acumula en la zona superior del cuerpo (tórax y abdomen), como suele suceder en los varones conlleva un mayor riesgo de sufrir trastornos cardíacos, diabetes, cálculos biliares, varices y otras enfermedades, que la que se deposita en los muslos, glúteos y caderas, como suele suceder en las mujeres.

Una persona con forma de manzana tiene mucha grasa en el abdomen y en la cintura. Esta obesidad conlleva mayor riesgo y se deben tomar medidas más serias para combatirla.

En las personas con forma de pera, la situación no es tan crítica. Si el tejido graso se deposita alrededor de los muslos, glúteos y caderas es menos peligroso, pero tenga siempre presente que sobrepeso es sinónimo de riesgo adicional de padecer artrosis, cálculos biliares, varices, diabetes mellitus, infarto de miocardio, trombosis cerebral y algunos tipos de cáncer.

Sin embargo, los obesos que tienen forma de pera terminan con el tiempo desarrollando una en forma de manzana, ya sea mujer u hombre.

Su pronóstico y calidad de vida mejorarán si mantiene su cuerpo en óptima concentración de grasa corporal.

Por lo anterior, es importante medirnos la circunferencia de cintura para prevenir e identificar éstos riesgos.
GéneroNormalRiesgo elevadoRiesgo muy elevado
MujeresMenor a 80 cm80 a 88 cmmayor a 88 cm
HombresMenor a 94 cm94 a 102 cmmayor a 102 cm

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Citas

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"Si comemos mal ningun médico nos podrá ayudar, si comemos bien no hará falta ningun médico".
Probervio de la Medicina Ayurveda

"Practicamente todo padecimiento puede rastrearse a la falta de algun nutriente".
Linus Pauling
Premio Nóbel de Química, 1954
Premio Nóbel de la paz, 1962
Medalla Nacuinal de las Ciencias, 1974

"Un hombre demasiado ocupado para preocuparse por su salud es como un mecánico demasiado ocupado para ocuparse de sus herramientas".
Probervio europeo

"El médico del futuro no tratará má las enfermedades con drogas, sino curará las enfermedades con nutrición".
Thomas Alba Edison

"No existen enfermedades incurables, solo personas curables que no han descubierto las piezas correctas".
Frank King
Investigador de tratamientos homeopáticos

"La nutrición óptima es la medicina del futuro".
Linus Pauling
2do. científico mas importante del siglo XX después de Albert Einstein, segun la revista Newsciencilt.

"La nutrición es la terapia individual más importante a ser utilizada en las artes de sanación".
Bernard Jensen

"En lugar de estudiar alimentación y desintoxicación del cuerpo humano hemos estudiado gérmenes. Libremos al cuerpo de sus toxinas y alimentémoslo correctamente y estará hecho el milagro de la salud".
Dr. Arbuthnol Lane
Cirujano Inglés

"Hoy día mas del 95% de las enfermedades crónicas son causadas por nuestra selección de alimentos, ingredientes tóxicos en las comidas y deficiencias nutricionales".
Mike Adams
Periodista
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Citas bibliográficas

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¿Qué alimentos son más antioxidantes?

Hasta hace poco era difícil establecer, puesto que cada fabricante de productos dietéticos proclamaba que los suyos eran superiores a los de la competencia.

ORAC: Unidad de medida de la capacidad de absorción del radical oxígeno.

Bueno, ahora "hay un alcalde nuevo en la ciudad", se llama ORAC (capacidad de absorción del radical oxígeno). El ORAC es un "test" (prueba) estandarizado nuevo que se ha desarrollado para comparar la capacidad de absorción de radicales libres de un alimento o suplemento en particular.

Hay alimentos con un ORAC sorprendentemente elevado. Por ejemplo, los polifenoles aislados del te verde tienen un valor muy alto de ORAC. Lo mismo sucede con algunas hierbas que se han utilizado durante siglos para conservar los alimentos, como el romero, que tambien tienen un ORAC muy alto. Quizá lo mas curioso es que el ORAC mas alto es el del hidroxitirosol, el polifenol que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra. Esto explica por qué el aceite de oliva virgen extra es tan saludable, no solo por ser un agente antiinflamatorio, sino porque posee el antioxidante más poderoso que se conoce.

Sears, Barry. La inflamacion silenciosa. Editorial Urano. España 2007. p. 108.
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Guanábana: Anti-cancerígeno poderoso

La Graviola es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10,000 veces más potente que la quimioterapia. ¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades. Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de guanábana para prevenir la enfermedad. Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de guanábana en su patio trasero. Todas sus partes son útiles.

La próxima vez que usted quiera beber un jugo, pídalo de guanábana. ¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones? Como usted bien lo sabe el árbol de guanábana es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Graviola en Brasil, guanábana en Hispanoamérica, y "Soursop" en Inglés.

Revelan que cereales Kelloggs y Nestle causan daños a la salud

Por Juan Barrientos
Publicado en El Precursor
Enviado por Mayanín Castro

Un estudio reciente reveló preocupantes niveles de azúcar y sal en los cereales de las corporaciones Kelloggs y Nestle que han afectado la salud de miles de consumidores en países latinoamericanos, según los datos de la investigación de Consumers International "Cereales peligrosos.

La verdad sobre la publicidad de alimentos dañinos dirigida a los niños" surge a raíz de la epidemia de sobrepeso y obesidad que ha afectado a Centroamérica.

Bebé prematuro dado por muerto resucita gracias a un abrazo.

El bebé australiano Jamie Ogg es hoy sinónimo de milagro en su país. Nació prematuro a los siete meses de gestación. El equipo médico que asistió a su parto le dieron por fallecido y le han entregado a su madre para el último adiós. Dos horas más tarde, mientras aún recibía las caricias de su mamá, el pequeño Jamie comenzó a dar señales de vida resucitando de la muerte certificada. Esta historia emocionante lo han vivido los padres Kate y David Ogg, muy creyentes, ahora dan gracias a Dios por la vida de su hijo.

Lo más emocionante es que el parto, muerte y revivir del bebé prematuro han quedado registrados en imágenes grabadas por las enfermeras y el padre del bebé prematuro. Se puede ver claramente la tristeza de sus padres y la alegría de la familia cuando Jamie Ogg vuelve a respirar.


El bebé Jamie Ogg

Hay emociones que pueden matarte

Enviado por Mayanín Castro.

Entrevista a: Stella Maris Maruso, terapeuta que aplica la psiconeuroendocrinoinmunología:

Tengo 55 años. Nací en Buenos Aires, donde vivo. Educo a personas que atraviesan crisis severas. Estoy casada y he criado cuatro hijos. ¿Política? Ayudar a los demás a vivir hasta el último instante. ¿Dios? No soy religiosa, soy espiritual: experimentar la trascendencia me sana

¿Cuántos pacientes?

Casi 30.000 en los últimos 30 años, con enfermedades de todo tipo, cánceres...

Recomendaciones para evitar el cancer

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El Hospital Johns Hopkins es un hospital universitario en Baltimore, Maryland. Fundado por donación del filántropo Johns Hopkins, ha sido nombrado en repetidas ocasiones el número uno en los Estados Unidos por la encuesta sobre "Los mejores hospitales del país" que conduce anualmente la revista "U.S. News & World".

Recomendaciones del John Hopkins Hospital:

1)Todos tenemos células cancerígenas. Estas células no aparecen en análisis estándares hasta que las mismas se hayan multiplicados por billones. Cuando un médico le dice a un paciente de cáncer que no tiene más células cancerígenas en su cuerpo, luego de un tratamiento, esto significa que el examen no es capaz de detectar las células cancerigenas porque la cantidad de ellas en el cuerpo no han alcanzado las cantidades necesarias para ser detectadas en el análisis normal.
2)Las células cancerígenas aparecen de 6 a 10 veces en la vida de una persona.
3)Cuando el sistema inmunológico de una persona es suficientemente fuerte, las células cancerígenas son destruidas por este y se evita su multiplicación para formar un tumor.
4)Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que esa persona tiene deficiencias múltiples nutricionales. Estas podrían ser genéticas, ambientales, por alimentos o por factores de estilo de vida de esa persona.
5)Para solucionar las deficiencias nutricionales múltiples, el cambio de dieta, incluyendo suplementos nutricionales fortalecerá el sistema inmunológico.
6)La quimioterapia implica el envenenamiento de las células cancerígenas de rápido crecimiento, pero a la vez destruye células buenas en el sistema óseo, en el tracto intestinal, etc. y puede causar daños en órganos, tales como el hígado, riñones, corazón, pulmones, etc.
7)La radiación mientras destruye células cancerigenas, también quema, daña células saludables, tejidos y órganos.
8)El tratamiento inicial con quimioterapia y radiación a menudo reduce el tamaño del tumor. Sin embargo el uso prolongado de quimioterapia y radiación no conduce a la destrucción de más tumores.
9)Cuando el cuerpo tiene demasiada carga tóxica producto de la quimioterapia y la radiación, el sistema inmunológico esta comprometido o destruido, aquí la persona puede sufrir de varias clases de infecciones y complicaciones.
10)La quimioterapia y la radiación pueden provocar en células cancerígenas mutación y hacerse resistentes y difíciles para ser destruidas. La cirugía puede también provocar que las células cancerígenas se dispersen a otros lugares del cuerpo.
11)Una forma efectiva de combatir el cáncer es llevar a estas células cancerígenas a “morir de hambre”, por el método de no alimentarlas con alimentos que las estimulen a multiplicarse.

Alimentación para personas con células cancerígenas:

1)El azúcar es un alimento estimulante del cáncer. Eliminando el azúcar de nuestra alimentación se elimina un alimento que fortalece la proliferación de células cancerígenas. Los sustitutos de la azúcar, tales como: Nutra Sweet, Equal, Spoonful, etc., son fabricados con Aspartame el cual es dañino. Un mejor sustituto del azúcar es la miel de abeja y la melaza, pero siempre en pequeñas cantidades. El único edulcorante que no contiene Aspartame es “SPLENDA”. La sal de mesa se le añade un químico para el color blanco, lo cual es también un estimulante para el crecimiento de células cancerígenas. La mejor alternativa es la sal marina y Bragg’s aminoácidos.
2)La leche produce en el cuerpo flemas, especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de flemas. Eliminando la leche y sustituyéndola con leche de soya sin azúcar produce que las células cancerígenas mueran de hambre.
3)Las células cancerígenas se desarrollan en un ambiente ácido. Una dieta estructurada en cárnicos es ácida, por lo tanto es preferible ingerir pescado y carnes blancas (pollo) en lugar de carne de cerdo. La carne roja también contiene antibióticos de ganado (animales), hormonas del crecimiento y parásitos, todos ellos son dañinos, especialmente para la persona con cáncer.
4)Una dieta elaborada con un 80 % de vegetales frescos y jugos, granos, semillas, nueces y un poco de frutas estimularía a crear un ambiente alcalino (PH mayor de 7) en el cuerpo. Alcalinidad es salud. El resto de la alimentación (20%) puede ser provista de alimentos cocidos como granos. Un jugo de vegetales frescos provee encimas vivas las cuales son fácilmente absorbidas, penetrando al nivel celular en 15 minutos, alimentando y estimulando el desarrollo de células sanas y saludables. Para conseguir encimas vivas que contribuyan a desarrollar células saludables pruebe y beba zumo, jugo o extracto de vegetales frescos (la mayoría de los vegetales incluyendo habichuelas y judías jóvenes). Además ingiera vegetales 2 o 3 veces al día. Las encimas son destruidas a temperatura de 104º F (40º C), por lo tanto cocine sus vegetales a temperaturas inferiores a 40º C, de esta manera garantiza los nutrientes que ellos poseen que NO son beneficiosos para células cancerigenas.
5)Elimine el café, el té y el chocolate, los cuales contienen cafeína. Té verde es mejor alternativa y posee propiedades que combaten el cáncer. La mejor agua para beber es el agua purificada o filtrada. Esto evita conocidos tóxicos y metales pesados en el agua. El agua destilada es ácida, evítela.
6)La proteína cárnica es difícil de digerir, requiere de muchas encimas digestivas. Cárnicos no digeridos permanecen en el intestino, transformándose en sustancias putrefactas, lo cual conduce a la construcción de más tóxicos.
7)La pared exterior de las células cancerígenas tienen una capa exterior de protección de proteína. Reduciendo o comiendo menos cárnicos, libera más encimas que atacan la pared exterior de las células enfermas, lo cual permite destruir un mayor número de células con cáncer.
8)Algunos suplementos alimenticios ayudan a construir y a fortalecer el sistema inmunológico: IP6, Flor-essence, Essiac, antioxidantes, vitaminas, minerales, etc. lo cual contribuye a que el propio organismo genere células que destruyen las células con cáncer. Otros suplementos alimenticios, como la vitamina E, se saben que causan problemas apopléjicos, lo cual programa la muerte de células, que es el método normal del cuerpo de disponer de células dañadas, no deseadas e innecesarias.
9)El cáncer es una enfermedad de la mente, del cuerpo y del espíritu. Una actitud proactiva y un espíritu positivo ayudan, indudablemente, al portador de cáncer a sobrevivir. La ira, la soledad y la tristeza provocaran un fuerte estrés al organismo, creando un medio ácido en el mismo. Aprender a tener un espíritu lleno de amor y perdón contribuirá a mejorar las condiciones de cáncer. Aprender a relajarse y a disfrutar de la vida son herramientas útiles a la persona con el padecimiento.
10)Las células cancerígenas no pueden operar en un ambiente oxigenado. Ejercicios diarios y respiración profunda contribuyen a que las células reciban más oxígeno. La terapia con oxígeno es otra forma a emplear para destruir células cancerigenas.

Por favor envíe esta información a personas que usted aprecia… esto es una actualización del Hospital John Hopkins de los EUA.
1)No utilice envases plásticos en el microondas.
2)No ponga botellas de plástico en el congelador.
3)No utilice papel de aluminio en el microondas.

Otros puntos:
1)John Hopkins recientemente emitió el boletín informativo que presentamos. Esta información también esta siendo enviada a lectores por el Centro Médico Walter Reed del Ejército de los EE.UU. El químico Dioxina produce cáncer, especialmente cáncer de mamas. La Dioxina es un agresivo veneno para las células de nuestro cuerpo. No congele agua en botella plástica, esto libera dioxinas del plástico.
2)Recientemente, el Dr. Edward Fujimoto, Gerente del Programa de Salud del Castle Hospital, estuvo en un programa de TV. explicando riesgos en la salud. Explicó sobre la dioxina y cuan peligrosa es para nosotros. Dijo que no deberíamos calentar nuestros alimentos en microondas en envases plásticos. Esta sugerencia aplica especialmente para alimentos que contengan grasas. Dijo que la combinación de grasas, calor intenso y envases de plásticos libera dioxina hacia el alimento, lo cual finalmente llega a las células del organismo al ingerirlos. En lugar del plástico, el Dr Fujimoto recomienda utilizar vidrio, como los envases de Corning Ware, Pyrex o cerámicas para cocer los alimentos. Se consigue los mismos resultados de cocción, pero sin dioxina.
Alimentos precocidos que se venden en los supermercados deben ser retirados de sus envases plásticos y calentados en otros envases como los aquí explicados. El papel para reguardar los alimentos calentados no es malo, pero usted no sabe que contiene ese papel. Es mas seguro utilizar vidrios, Corning Ware, etc. El Dr. Fujimoto recordó que hace un tiempo los restaurantes de comidas rápidas prescindieron de contenedores de papel para conservar alimentos calientes. El problema de la dioxina fue una de las razones.
3)También el Dr. Fujimoto explico que la envoltura plástica, como la resina termoplástica, es muy peligrosa cuando es utilizada en alimentos a ser cocidos en microondas. El alimento es atacado con las toxinas dañinas generadas por la alta temperatura durante el proceso de cocción en el microondas, mezclándose con el plástico y retornando al alimento. Envolver los alimentos con papel toalla es una mejor opción.

El mal humor ayuda a pensar más claramente?

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Science / Joe Forgas

A nadie le gusta estar de mal humor o sentirse un gruñón. Sin embargo, un equipo australiano concluyó que este estado de ánimo, aparentemente negativo, da ciertas ventajas a las personas que lo transitan. Según su investigación el mal humor hace que las personas estén más atentas y piensen más claramente, con lo cual toman mejores decisiones en los escenarios complicados.

En el artículo publicado en la prestigiosa revista Sciencie, Joe Forgas, el principal autor del estudio, explicó que esta diferencia se debe a que el cerebro cambia la estrategia que usa para procesar información de acuerdo al estado de ánimo predominante.

Para llegar a estas conclusiones, los científicos de la Universidad de Gales del Sur dividieron a los voluntarios en dos grupos y les proyectaron una serie de películas. A su vez, les pidieron que rememoraran momentos alegres o tristes de su propia historia personal. El objetivo era generar un buen o mal estado de ánimo en cada uno de ellos.

El humor y la atención.

Ya con el buen o mal humor presente, se midieron sus capacidades cognitivas con diversos ejercicios y actividades. Por ejemplo, se les hizo observar un evento y luego relatarlo, para ver con cuanta eficacia lo podían hacer.

Se observó que los mejores resultados y la menor tasa de errores estuvieron del lado de los gruñones, ya que las personas de ceño fruncido piensan mejor y con más claridad. Por ese motivo, son bastante más eficientes a la hora analizar el la realidad y tomar decisiones correctas.

A su vez, no es tan fácil engañarlos ya que son menos propensos a creer lo que se les diga. También son mejores a la hora de comunicar algo, ya sea de manera escrita o en una simple conversación. Un humor moderadamente negativo promueve una comunicación más concreta, armoniosa y, por ese motivo, exitosa, aseguraron los autores.

Las personas más alegres y dicharacheros tienen la ventaja de volverse más creativas. Su buen ánimo los torna más flexibles y adaptables, así como más propensos a trabajar bien en equipo y a ayudar en la dirección del esfuerzo conjunto. Sin embargo, los gruñones se concentran más fácilmente y reflexionan mejor. Gracias a esta ventaja, pueden manejar mucho más eficientemente las situaciones complejas o difíciles.
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